Recette de Saucisses Confites avec leur purée fine de carottes à l'orange

Préparation

Peler les carottes et les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
Les mixer avec le beurre salé et le jus d'orange.
Saler légèrement et poivrer.

Ouvrir les boîtes et faire cuire les saucisses (nos saucisses sont des saucisses de porc confites dans la graisse de canard) avec un peu de graisse à la poêle ou sur un grill.

Disposer les saucisses avec la purée à l’orange, c'est prêt !