Poudre de Piment d'Espelette AOP

Poids net : 50g
Ref: QPIESP
La poudre de Piment d'Espelette est le seul produit transformé bénéficiant aujourd'hui de l'AOC / AOP.Fabriquée à partir du piment sec passé au four, broy&... (en savoir plus)
Nombre de parts : 0
Format : bocal
Conservation : 2 ans à température ambiante

Poudre de Piment d'Espelette - Lafitte Foie Gras

  • Poudre de Piment d'Espelette - Lafitte Foie Gras
Poudre de piment d'Espelette AOC.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie : 1423 kJ/340 kcal - Matières grasses : 11g dont acides saturés 2g - Glucides : 28g dont sucres 19g - Protéines : 14g - Sel : 0,05g

La poudre de Piment d'Espelette est le seul produit transformé bénéficiant aujourd'hui de l'AOC / AOP.
Fabriquée à partir du piment sec passé au four, broyé au concasseur, la poudre a pour caractéristique de donner un goût fruité et une belle couleur à vos plats. Elle parfume et relève délicatement tous vos plats, véritable ingrédient incontournable de la cuisine basque.

Ses qualités gustatives sont vantées par les plus grands chefs de cuisine au monde. Elle s'utilise en assaisonnement en remplacement du poivre. Sélection Lafitte.

Utilisez la poudre comme assaisonnement à la place du poivre pour réaliser une terrine de foie gras de canard mi-cuit. En condiment, ajouter le piment en fin de cuisson ou directement dans l'assiette pour les plats salés ou même sucrés (gâteau au chocolat par exemple). Conservation : Au réfrigérateur après ouverture.

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Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres...), de foie gras de canard et de foie gras d’oie de fermiers landais.

La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques (Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). 

Vente en ligne de foie gras entier des Landes : foie gras conserve et  foie gras mi-cuit (Foie Gras de Canard des Landes au Piment d'Espelette, Foie Gras de Canard aux Figues...), de bloc de foie gras de Canard des Landes, de confit de canard des Landes, de Rillons de Canard, de Pâtés Landais au Foie Gras, de Plats Cuisinés traditionnels (Garbures, Cassoulets, Salmis de Palombe, Daube de Canard, Lamproie à la Bordelaise...), de coffrets gastronomiques, et de Vin du Jurançon et des Landes. Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines. Notre magret de canard ou foie gras cru sont garantis frais. Nos canards sont certifiés, proviennent de petites exploitations agricoles des Landes suivies et contrôlées par un organisme indépendant, situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production. Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.