Millésimé 2021 - Foie Gras de Canard Entier des Landes

Poids net : 180g
Ref: CFE180101CL01

Pour la neuvième année consécutive, la Maison Lafitte a sélectionné pour vous en édition limitée, le premium de sa production 2021, pour proposer un foie gras de canard entier de réserve : le Millésimé. Idéal à offrir pour les fêtes de fin d’année, un cadeau authentique et raffiné présenté dans son coffret aux couleurs modernes !

(en savoir plus)
Nombre de parts : 4 à 5
Format : Bocal
Conservation : 4 ans à température ambiante

Millésimé 2021 - Foie Gras de Canard Entier des Landes

  • Certification IGP
Foie gras de canard, sel, poivre, épices. Sans additif ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie : 2140 kJ / 519 kcal - Matières grasses : 53 g dont acides saturés 22 g - Glucides : 2,9 g dont sucres 1,9 g - Protéines : 8,5 g - Sel : 1,3 g

Depuis 1920, la Maison familiale Lafitte travaille avec des éleveurs locaux de canards traditionnels des Landes dits « à souche lourde », gavés au maïs grain entier.


Pour la dixième année consécutive, et pour fêter ses 101ans, la Maison Lafitte a sélectionné pour vous en édition limitée, le premium de sa production 2021, pour proposer un foie gras de canard entier de réserve : le Millésimé. 


Idéal à offrir pour les fêtes de fin d’année, un cadeau authentique et raffiné présenté dans son coffret aux couleurs modernes ! Après un tri rigoureux, ce foie gras de canard entier est préparé à l’ancienne, selon la recette classique Lafitte, avec uniquement du sel, du poivre et des épices. Sans additif ni conservateur, il s’apprécie surtout pour sa texture moelleuse, son goût rustique et authentique ! Il est conseillé, tel un grand vin, de le laisser vieillir et s’affiner dans son coffret doré à l’or fin.


Et parce que le foie gras ne se savoure pas n’importe comment, la Maison Lafitte propose gracieusement un petit livret pour apprendre à déguster cette spécialité gastronomique dans les meilleures conditions !


Un grand cru rare et divin…




Dim. : D.12.5 x H.9.2 cm

Laisser vieillir le foie gras dans son bocal à température ambiante, le placer 6h minimum au réfrigérateur avant de le déguster.

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Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres...), de foie gras de canard et de foie gras d’oie de fermiers landais.

La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques (Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). 

Vente en ligne de foie gras entier des Landes : foie gras conserve et  foie gras mi-cuit (Foie Gras de Canard des Landes au Piment d'Espelette, Foie Gras de Canard aux Figues...), de bloc de foie gras de Canard des Landes, de confit de canard des Landes, de Rillons de Canard, de Pâtés Landais au Foie Gras, de Plats Cuisinés traditionnels (Garbures, Cassoulets, Salmis de Palombe, Daube de Canard, Lamproie à la Bordelaise...), de coffrets gastronomiques, et de Vin du Jurançon et des Landes. Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines. Notre magret de canard ou foie gras cru sont garantis frais. Nos canards sont certifiés, proviennent de petites exploitations agricoles des Landes suivies et contrôlées par un organisme indépendant, situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production. Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.