1 Aile de Confit de Canard des Landes

Poids net : 600g
Ref: CCA34CL01
L'aile de canard confite est constituée du magret et de son manchon. Jusqu'au milieu des années 80, le magret de canard était d'ailleurs uniquement consommé "confit" ave... (en savoir plus)
Nombre de parts : 2
25,90 €
(43,17€/kg)

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Format : boîte
Conservation : 4 ans à température ambiante

1 Aile de Confit de Canard des Landes

  • Aile de Canard confite des Landes
  • Certification du Canard Traditionnel des Landes LAFITTE
Aile de canard, graisse de canard, sel. Sans additif ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie : 1458kJ/352 kcal - Matières grasses : 30g dont acides saturés 9,9g - Glucides : <0,5g dont sucres <0,5g - Protéines : 22g - Sel : 1,7g

L'aile de canard confite est constituée du magret et de son manchon. Jusqu'au milieu des années 80, le magret de canard était d'ailleurs uniquement consommé "confit" avec son manchon. D'un gros calibre, cette aile de canard sera parfaite pour 2 personnes, accompagnée de pommes rissolées et de cèpes !

Il suffit de la réchauffer au four à 180°C pendant 15 minutes puis mettre 3 minutes sous le grill pour faire griller la peau (facultatif). Vous pouvez aussi la réchauffer à la poêle à feu moyen pendant 15 minutes à couvert. Pour la présentation, séparer le manchon du magret et trancher le magret dans le sens de la longueur ou de la largeur selon l'effet désiré. C'est le morceau préféré des enfants ...

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Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres...), de foie gras de canard et de foie gras d’oie de fermiers landais.

La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques (Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). 

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