1 Aile de Confit de Canard des Landes

Poids net : 400g
Ref: CCA12CL01
L'aile de canard confite est constituée du magret et de son manchon. Jusqu'au milieu des années 80, le magret de canard était d'ailleurs uniquement consommé "confit" ave... (en savoir plus)
Nombre de parts : 1-2
14,10 €
(35,25€/kg)

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Format : boîte
Conservation : 4 ans à température ambiante

1 Aile de Confit de Canard des Landes

  • Aile de canard traditionnel des landes confite
  • Certification du Canard Traditionnel des Landes Lafitte
Aile de canard, graisse de canard, sel. Sans additif ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie : 1458kJ/352 kcal - Matières grasses : 30g dont acides saturés 9,9g - Glucides : <0,5g dont sucres <0,5g - Protéines : 22g - Sel : 1,7g

L'aile de canard confite est constituée du magret et de son manchon. Jusqu'au milieu des années 80, le magret de canard était d'ailleurs uniquement consommé "confit" avec son manchon. D'un petit calibre, cette aile de canard sera parfaite pour 1 à 2 personnes.

Il suffit de la réchauffer au four à 180°C pendant 15 minutes puis mettre 3 minutes sous le grill pour faire griller la peau (facultatif). Vous pouvez aussi la réchauffer à la poêle à feu moyen pendant 15 minutes à couvert. Pour la présentation, séparer le manchon du magret et trancher le magret dans le sens de la longueur ou de la largeur selon l'effet désiré. C'est le morceau préféré des enfants ...

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Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres...), de foie gras de canard et de foie gras d’oie de fermiers landais.

La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques (Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). 

Vente en ligne de foie gras entier des Landes : foie gras conserve et  foie gras mi-cuit (Foie Gras de Canard des Landes au Piment d'Espelette, Foie Gras de Canard aux Figues...), de bloc de foie gras de Canard des Landes, de confit de canard des Landes, de Rillons de Canard, de Pâtés Landais au Foie Gras, de Plats Cuisinés traditionnels (Garbures, Cassoulets, Salmis de Palombe, Daube de Canard, Lamproie à la Bordelaise...), de coffrets gastronomiques, et de Vin du Jurançon et des Landes. Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines. Notre magret de canard ou foie gras cru sont garantis frais. Nos canards sont certifiés, proviennent de petites exploitations agricoles des Landes suivies et contrôlées par un organisme indépendant, situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production. Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.